Schwierigkeit: Mittel
Vorbereitung: 35 min + ausruhen im Kühlschrank 40
Kochzeit: ca. 20 Minuten im Ofen bei 180° C
Dosis: für eine 28 cm-Durchmesser-Torte
Zutaten:
Zwei Eigelb (wenn der Teig zu trocken ist, fügen Sie 1 Eiklar)
00 Mehl: 200 Gr.
Zitrone: die äußeren Schale 1 unbehandelten Zitrone
Granulierter Zucker: ca. 100 g
Butter: 100 Gr. über
Salz: eine Prise
für die endgültige Gestaltung:
Erweiterte einfügen in Streifen für das endgültige Raster verwendet
Vorbereitung
1. in einer Schüssel Gießen Sie 2 Eigelb mit geriebener Zitrone und eine Prise Salz bis
2. Fügen Sie Zucker und bis heute eine erste gemischte Zutaten mit einem Schneebesen oder einem elektrischen mixer
3. Fügen Sie die weiche Butter bei Zimmertemperatur (nicht immer Kochen) und mit einem zweiten mischen
(4) für die letzte Mehl: Mischen mit dem elektrischen Mixer nur eine Art von Ball stoppen (nicht übertreiben es jemals funktioniert das Gebäck zu verhärten kann)
5. setzen Sie den Ball in den Kühlschrank zum Ausruhen und Abkühlen für 40 Minuten eine Lebensmittel-Folie umwickelt
6. in der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad abbiegen.
7. Ausbreitung der Ball mit Dicke 1 cm Wide verwenden Datenträgers Verbreitung Mehl und Oberflächen mit zwei Blatt Backpapier, damit der Teig nicht an den Nudelholz und Arbeitsfläche halten wird
8. Tipp das Pasta-Blatt erwarb Antihaft-Pfanne, die Sie zuvor buttered und bestäubt mit Paniermehl
9. der Teig erstrecken sich auf den Boden und steigen wieder an den Rändern für mindestens ein paar Zoll. Schneiden Sie den Teig, der für die endgültige Dekoration dienen
10. füllen Sie die "Pan", bezogen mit hochwertigen Marmelade, hab mich vielleicht mit Früchten aus dem Garten
11. auf die Oberfläche verziert mit Streifen von Teig bereit, Quadroni Stammgäste (wie alle Kuchen, die Sie respektieren)
12. bei 180 Grad 20-30 Minuten backen Sie (entfernen wenn es eine schöne Farbe "gelb hat")
13. abkühlen lassen für ein paar Stunden und dann: Bon Appetit! Begleiten Sie mit einem guten Kaffee...
CHEF'S TIPP:
Wenn Knead von Hand seien Sie vorsichtig, vor allem nicht zuviel mischen, weil die Wärme der Hände dazu neigt, machen Sie ein Gebäck ziemlich hart zu erhalten, die leicht zerfällt, wie es sein sollte.
Ich verwende den Multipratic-Stand mit Kunststoff Klinge (nicht schneiden) den Teig: Es ist schnell, tut nicht erhitzen, den Teig und ich bekomme einen perfekten Körper in wenigen Minuten.

IDEALE KOMBINATION:

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